HUEVOS DE PASCUA DE COLORES

   
   Hoy os traigo una receta de Pascua. Espero que no sea la única de este año pero con lo apurada que ando esta temporada ya os pido disculpas de antemano.
  La Pascua es una de las festividades que más me gustan del año porque no hay el enorme consumismo que tenemos en Navidad y los días de celebración duran menos...que al final se agradece.
  La receta de hoy podeis prepararla con los niños porque es muy fácil de hacer.  Igual os resulta más díficil quitar las manchas de chocolate de la camiseta...

EMPANADA DE MANZANA

   Esta empanada es la receta  más fácil y sencilla  que haya visto jamás!! Y es, también, la forma más sencilla y fácil de comerte una empanada en una tarde!!! Qué locura! La receta es de El Aderezo, un blog de gastronomía recomendado al 100%. Vamos con la receta. 

TRENZA DE CHOCOLATE

 

   La versatilidad de la masa de hojaldre de la que hablábamos en la receta anterior puede verse también en ésta, donde la usaremos con chocolate para convertirlo en un plato dulce. Una idea fantástica para una merienda que he visto en la página Pequerecetas.  La crema de chocolate del relleno os sorprenderá por su textura y, más aún, por su sabor!.

TARTA DE FRESAS CON NATA

           

        Sí, ya se que no es precisamente la temporada de fresas pero entre que era el cumple de mi hijo y que en el super tampoco estan taaan caras pues me compré medio kilito...que da para mucho como verás en esta receta. Una tarta rica rica. La textura, como te pastelería. Y es que a todos se nos hizo la boca agua. Era la primera vez que la hacía y, viendo el resultado, no será la última. Sereis testigos de ello. :D. Vamos con la receta. 

BIZCOCHO DE CALABAZA CON GLASEADO DE QUESO CREMA

   Me gusta la presentación que hago de este bizcocho. Por qué ofrecer siempre un bizcocho de la misma forma? Se me ocurrió cortarlo en dados y pincharlo en palos de brocheta y así cada uno hace uso del glaseado de crema como mejor prefiera...porque no a todos nos gusta la misma cantidad. 

GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCO

   Y que bien sienta acompañar un café con galletas caseras, que dices que te tomaras dos y ...ya sabemos! :)  Me gusta tener en casa siempre algo de repostería casero, da igual si son galletas, bizcochos o bollos. Nunca sabes quién puede hacerte una visita y siempre tienes algo que poner con el café. Esta vez elegí estas con pepitas de chocolate. Las pepitas las podeis encontrar en cualquier supermercado. Yo las compré en el Mercadona y no están mal. 

Necesitamos...

GALLETAS CON M&M's

 Ay la mar salada!! Menudo revuelo se montó con esta receta. "pasame la receta", "esto parece de pastelería", "que buenas están".  Es cierto que están buenísimas y si subieseis lo pronto que se hacen...parece que saben mejor todavía.

Necesitamos...

• 300 g de harina blanca
• 125 g de gotas de chocolate fondant
•  50 g de " M&M's "
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 125 g mantequilla
• 100 g azúcar refinado
• 1 huevo
•  10 g azúcar avainillado
• sal

     Calentar el horno a 180ºC. Cubrimos un molde de unos 30 cm de diámetro con papel de horno.

BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO

Dicen que la receta del brownie se creó por accidente cuando un cocinero olvidó echar levadura a su pastel de chocolate. Bendito sea el cocinero!!! La receta que os enseño hoy es la de un brownie clásico, tan clásico que ni nueces lleva, jajaja. Pero no será la única que os suba pues de brownies tengo unas pocas.

TRUFAS DE MASCARPONE

 

  Esta receta viene de la misma compañera de trabajo que me dió la receta de la bica gallega que os enseñé un día. Se llama Fany, fue sustituta durante todo un curso de una compañera que tuvo un hijo y no sé si la razón fue que siempre nos traía pastelitos y cositas de estas, pero nos conquistó. Yo le llamo Fanita :)
 Ingredientes

• 24 bizcochos de soletilla
• 200 g de chocolate negro
• 250 g de queso mascarpone
• 1 chorrito de crema de orujo o licor tipo Carolains
• 1 cucharada de postre de café solubre
• PARA LA COBERTURA:
• fideos de chocolate
• cacao en polvo
• coco rallado

BICA GALLEGA

   La bica es un postre típico gallego, tiene consistencia de bizcocho compacto y su peculiaridad es la costra típica de canela y azúcar que se forma por encima al cocerla. Una delicia para el paladar que si no fuera por una compañera de trabajo que me dió la receta no tendría el placer de hacer y probar. El molde ideal para este postre es uno bajo y rectangular y a poder ser de aluminio. Los de usar y tirar son ideales. 

 INGREDIENTES

•  4 huevos 
• 250 g azúcar
• 200 g mantequilla
• 100 g leche entera
• 300 g harina de trigo
• 100 g harina de maiz refinada (Maicena)
• 1 sobre levadura química
•  canela y azúcar para espolvorear