BRIOCHES CON PEPITAS DE CHOCO

    Creo que nunca he esperado tan poco tiempo entre hacer una receta y subirla al blog. No pasaron ni 24 horas y ya la tengo publicada. Estos bollos están de muerte. Cada vez que los miro en el mueble falta uno...
Todavía no he podido probarlos mojados en leche pero tiene que ser la bomba. :) Vamos rápido con la receta y podreis desayunarlos mañana. 
...necesitamos...

EMPANADA DE MANZANA

   Esta empanada es la receta  más fácil y sencilla  que haya visto jamás!! Y es, también, la forma más sencilla y fácil de comerte una empanada en una tarde!!! Qué locura! La receta es de El Aderezo, un blog de gastronomía recomendado al 100%. Vamos con la receta. 

MAGDALENAS CASERAS - LAS MEJORES

   Esta receta es increíble, como todas las que hace Xabier Barriga. Está sacada de su libro "Bollería. Hecha en casa y con el sabor de siempre". En él podreis encontrar recetas de brioches, magdalenas, ensaimadas... Recomendado 100%. Es un excelente panadero y así lo demuestra en sus libros.

Necesitamos...

• 125g de huevo
• 175 g de azúcar refinado
• 60 ml de leche entera
• 190 ml de aceite de oliva suave
• 210 g de harina floja
• 7 g de levadura química
• canela en polvo al gusto
• ralladura de medio limón

PUDIN DE MIEL Y NUECES

 

   Una buena idea para aprovechar el pan que nos sobra del día anterior. En media hora tendrás este delicioso pudin con un toque de miel con el que te chuparás los dedos. 

... necesitamos...

• 1/2 litro de leche
• 4 huevos
• 100 g azúcar
• 1 rama de canela
• 100 g pan
• 50 g miel
• 30 g nueces (sin cáscara)

   Precalentamos el horno a 170 ºC.

   Ponemos a hervir la leche con la canela a fuego

BICA GALLEGA

   La bica es un postre típico gallego, tiene consistencia de bizcocho compacto y su peculiaridad es la costra típica de canela y azúcar que se forma por encima al cocerla. Una delicia para el paladar que si no fuera por una compañera de trabajo que me dió la receta no tendría el placer de hacer y probar. El molde ideal para este postre es uno bajo y rectangular y a poder ser de aluminio. Los de usar y tirar son ideales. 

 INGREDIENTES

•  4 huevos 
• 250 g azúcar
• 200 g mantequilla
• 100 g leche entera
• 300 g harina de trigo
• 100 g harina de maiz refinada (Maicena)
• 1 sobre levadura química
•  canela y azúcar para espolvorear