Antes de nada, felicitaros el año y espero que tuvieseis unas felices fiestas y que los reyes magos se portasen super bien ;) De los mios no puedo quejarme. La primera receta de este nuevo año no podía ser una receta cualquiera, había que buscar una que estuviese a la altura y creo que con ésta lo hemos conseguido. No por ello tiene que ser una receta complicada ni sofisticada. Es una receta de lo más corriente y con un ingrediente muy económico: el pollo. Lo que sí puedo asegurarte es que te chuparás los dedos para no desperdiciar nada de salsa...
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lunes, 6 de enero de 2014
viernes, 6 de septiembre de 2013
ARROZ CALDOSO CON POLLO
No hay cosa que más me guste que abrir la nevera y mirar que tengo un montón de cosas abiertas e improvisar qué puedo cocinar con ellas. La receta de hoy es el resultado de uno de esos días. En el invernadero que tenemos en casa ya crecen las zanahorias, aunque por ahora son mini zanahorias. Lo mismo pasa con los pimientos y algún tomate que se apresuró a madurar; asique tenía que aprovecharlos. Tenía por la nevera una bandeja de pollo desmenuzado y con un poco de arroz... Voilà!!!- una cebolla cortada en dados
- un pimiento rojo cortado en dados
- dos zanahorias cortadas en dados (yo he usado zanahorias baby, en este caso unas poquitas más)
- una bandeja de supremas de pollo
- 1 litro de caldo de pollo o en su defecto agua caliente
- 350 g. de arroz de grano redondo
- sal, pimienta y una hoja de laurel
- un chorrito de vinagre (en esta receta me gusta de manzana)
- 1 chucharilla de pimiento dulce
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