Esta receta es increíble, como todas las que hace Xabier Barriga. Está sacada de su libro "Bollería. Hecha en casa y con el sabor de siempre". En él podreis encontrar recetas de brioches, magdalenas, ensaimadas... Recomendado 100%. Es un excelente panadero y así lo demuestra en sus libros.
Necesitamos...
- 125g de huevo
- 175 g de azúcar refinado
- 60 ml de leche entera
- 190 ml de aceite de oliva suave
- 210 g de harina floja
- 7 g de levadura química
- canela en polvo al gusto
- ralladura de medio limón
