BERENJENAS RELLENAS DE BOLOÑESA

   Por fin!!!! Cuánto tiempo hace que no actualizo el blog...Lo he intentado todos los días pero me ha sido imposible, pero hoy  he dejado de lado otras cosas para compartir con vosotros esta receta tan maravillosa y sencilla a la vez. Quién me diría a mí que me comería una berenjena con lo poco que me gustan, pero muchas veces comemos con los ojos, que fué lo que me pasó a mí de esta vez (y muchas otras). La receta nos la dió Sara, una compañera de trabajo, que se las llevó un día para comer y rápidamente le pedimos la receta.  Vamos con la adaptación que he hecho de su receta.