LIBRITOS DE LOMO DE CERDO

     Esta receta coincide con las fechas de la matanza del cerdo, que se realiza una vez al año y coincidiendo con  los meses más fríos del año. Aquí es una costumbre y en la mayoría de las casas se matan estos animales para tener carne y embutidos para pasar el año. Dependiendo qué piezas de carne pueden curarse o comerse frescas. Este es el caso del lomo (raxo) de esta receta, que está fresco, fresco.

   Necesitamos...

• Filetes de lomo  ya abiertos en librito o bien cortados gordos
• Queso de barra

TARTA DE FRESAS CON NATA

           

        Sí, ya se que no es precisamente la temporada de fresas pero entre que era el cumple de mi hijo y que en el super tampoco estan taaan caras pues me compré medio kilito...que da para mucho como verás en esta receta. Una tarta rica rica. La textura, como te pastelería. Y es que a todos se nos hizo la boca agua. Era la primera vez que la hacía y, viendo el resultado, no será la última. Sereis testigos de ello. :D. Vamos con la receta. 

BIZCOCHO DE CALABAZA CON GLASEADO DE QUESO CREMA

   Me gusta la presentación que hago de este bizcocho. Por qué ofrecer siempre un bizcocho de la misma forma? Se me ocurrió cortarlo en dados y pincharlo en palos de brocheta y así cada uno hace uso del glaseado de crema como mejor prefiera...porque no a todos nos gusta la misma cantidad. 

PIZZETAS

   Qué ahorrador es mi novio que cuando sobra pan del día se lo gasta haciendo pizzetas!!!  La primera vez que lo ví  haciéndolas pense... "a ver qué mejunge se inventa éste", porque es muy dado a mezclar cosas que...a mí al menos no me pegan. Pero bueno, de esta vez no se equivocó y nos dió una receta con la que hemos cenado ya bastantes veces. Si te sobra pan del día anterior también vale y como son pizzas, en realidad, puedes echarle lo que tengas a mano. Os doy los ingredientes que ha utilizado él (porque estas también las hizo él :) ); pero podeis cambiarlos por otros. 

QUICHÉ DE BEICON Y CHAMPIÑONES

Hace más de un año que mi buena amiga Susana hizo una quiché. Nunca antes la había comido y me quedé enamorada. La receta se la pedí todavía esta semana y no tardé ni dos días en hacerla. No sobró ni una porción. Estaba muy buena! ;) La masa quebrada la compré hecha, pero un día os subo un post de cómo hacerla, pero sinceramente creo que es de esas cosas, al igual que la masa de hojaldre, que no vale la pena hacerlas caseras solo por el trabajo que dan.

GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCO

   Y que bien sienta acompañar un café con galletas caseras, que dices que te tomaras dos y ...ya sabemos! :)  Me gusta tener en casa siempre algo de repostería casero, da igual si son galletas, bizcochos o bollos. Nunca sabes quién puede hacerte una visita y siempre tienes algo que poner con el café. Esta vez elegí estas con pepitas de chocolate. Las pepitas las podeis encontrar en cualquier supermercado. Yo las compré en el Mercadona y no están mal. 

Necesitamos...